- Aim for at least 2-3 meatless days per week. Take it to the next level with some fully vegan days!

- Meatless Mondays are associated with better heart and kidney health, lower risk of diabetes and chronic diseases, in addition to maintaining a healthy weight.

Meatless Days are a great chance to: 

- Consume plant based protein (chickpeas, lentils, tofu, beans). Make sure to include grain products, legumes, nuts & seeds, and fresh vegetables to get complete plant-based protein. 

-Increase your fiber intake along complex carbohydrates for better digestion and satiety. 

- Enjoy plant based fat options (nuts, seeds, avocados) that are heart-friendly. 

- Get a dose of colorful antioxidants to reduce inflammation and boost immunity.

- Help protect our food system, our environment, and our planet.

Meatless Monday meal ideas: 

- نطمح ليومين أو ثلاث أيام خاليين من اللحوم أسبوعياً كحد أدنى. ننتقل للمرحلة التالية بعدها ببعض الأيام الخضرية (من دون أي منتجات حيوانية كلياً).

- اتباع أيام الاثنين الخالية من اللحوم مرتبطة بصحة أفضل للقلب والكلى، إنخفاض خطر الإصابة بالسكري والأمراض المزمنة، بالإضافة للمحافظة على وزن صحي.

يوم الاثنين الخالي من اللحوم فرصة رائعة ل:

- استهلاك بروتين نباتي (حمص، عدس، توفو، بازيلا). نتأكد من دمج منتجات الحبوب، البقوليات، المكسرات والبذور، والخضراوات الطازجة لأخذ بروتين نباتي كامل.

- زيادة استهلاكنا للألياف بالإضافة للكاربوهيدرات المعقدة الضرورية لصحة الهضم والشعور بالشبع.

- الاستمتاع بخيارات دهون نباتية (مكسرات، بذور، أفوكادو) صديقة للقلب.

- أخذ جرعة من مضادات الأكسدة بكل الألوان والتي تقلل الالتهاب وتساهم في رفع مناعة الجسم.

- نساعد في حماية نظامنا الغذائي، بيئتنا، والكوكب. 

أفكار وجبات ليوم الاثنين الخالي من اللحوم: