Why your favorite?

Because it's easy, with few ingredients, no mixer needed, and needs only one bowl. This apple cake is one of the first bakes I mastered as a young girl. I always believe in recipes inherited generation after the other and this is one of them.

Apple cake recipes can be very complicated and very messy but this recipe is simple, clean, and guaranteed to become everyone's favorite. So the next time you have a couple of ripe apples in your kitchen and craving an afternoon dessert, you should try this cake. Get your ingredients ready. We'll be using mama's measurements since it's her recipe. A mug and a spoon. Start with sugar and vegetable oil. Eggs and vanilla powder. Until you get this creamy mixture. Add those delicious apples full of sweetness. Now for the dry ingredients: flour, CINNAMON, and baking powder. No mixer needed. A spatula is more than enough.

Using mama's cake baking pans and into the oven. Toothpick test to check if it’s ready. It’s the perfect afternoon dessert. Indulge into the perfect sweetness.

ليش مفضلة؟

لأنها سهلة، مكوناتها قليلة، ما بتحتاج خلاط وبتنعمل بصحن واحد. كعكة التفاح هاي كانت من أول المخبوزات إلي تعلمتها وأنا صغيرة. أنا كتير بوثق بالوصفات إلي بتتناقل من جيل لجيل وهاي الوصفة وحدة منهم.

وصفات كعكة التفاح بالعادة بتكون معقدة وبتقلب فوضى بس هاي الوصفة بسيطة وبضمنلكم إنها حتكون المفضلة عند الكل. فالمرة الجاي إلي بكون عندكم حبات تفاح مستويين بالمطبخ وجعبالكم إشي حلو لبعد الضهر، لازم تجربو هاي الكعكة. حضروا المكونات. رح نستخدم مقادير إمي بما إنها وصفة متوارثة. هاد مقدار الكاسة والمعلقة. بنبلش بالسكر والزيت النباتي. البيض والفانيلا لحد ما نوصل لقوام كريمي. بنضيف التفاح إلي كلو حلاوة طبيعية. ما بنحتاج خلاط. معلقة الخلط بتكفي وبتوفي.

وطبعاً هنستخدم قوالب ماما للكعكة. عالفرن. حلو بعد الضهر المثالي. غوصوا بالحلاوة المثالية. هلا للمكونات الجافة: طحين، قرفة، والبايكنغ باودر.

Serves 15

Prep time 20 minutes

Cook time 30 minutes

Difficulty 4/10

This Recipe is Vegetarian, Low-Sugar

كافية ل ١٥

وقت التحضير ٢٠ دقائق

وقت الطبيخ ٣٠ دقائق

درجة الصعوبة ٤ / .١

هذه الوصفة نباتية، قليل السكر

Ingredients

2/3 mug granulated sugar

2/3 mug vegetable oil

2 medium-sized eggs, at room temperature

2 spoons vanilla powder

1/3 spoon salt

1 1/2 mugs shredded apples, after peeling

1 spoon ground cinnamon

2 mugs all-purpose flour

2 1/2 spoons baking powder

المكونات

٢/٣ كاسة سكر أبيض

٢/٣ كاسة زيت نباتي

٢ بيض حجم وسط، بدرجة حرارة الغرفة

٢ معلقة مسحوق الفانيلا

١/٣ معلقة ملح

١ ١/٢ كاسة تفاح مقشر ومبشور

١ معلقة قرفة مطحونة

٢ كاسة طحين

٢ ١/٢ معلقة بايكنغ باودر

Method

1. Preheat the oven to 375F . Prepare a baking tray (30cmX 30 cm) by greasing (I use vegetable oil) and dust with all-purpose flour.

2. Peel and shred ripe apples to fill 1 1/2 mugs (usually needs 4-5 small apples).

3. In a bowl, mix the sugar and vegetables oil. Add the eggs, vanilla powder, and salt and mix until creamy.

4. Add the shredded apples and ground cinnamon and mix.

5. Add all-purpose flour and baking powder and mix with a spatula until all ingredients are incorporated. The batter will be less runny than usual cake mixes.

6. Place the batter in the greased and dusted pan and bake for 30 minutes.

7. Make sure the cake is ready using a toothpick. You might want to broil it for 3-4 minutes to give it a dark beautiful color.

8. Leave to cool for at least 30 minutes before cutting and serving.

الطريقة

١- يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٩٠. يحضر قالب الكعكة (٣٠ سم* ٣٠ سم) بالزيت النباتي ورشة طحين.

٢- يقشر التفاح المستوي ويبشر ليكون كافي ل ١ ١/٢ كاسة (بالعادة يحتاج ٤-٥ تقاحات حجم صغير).

٣- في وعاء الخلط، يخلط السكر والزيت النباتي. يضاف البيض، مسحوق الفانيلا، والملح ويخلط ليصير القوام كريمي.

٤- يضاف التفاح المبشور والقرفة المطحونة وتخلط جميع المكونات.

٥- يضاف الطحين والبايكنغ باودر وتخلط لتتجانس كل المكونات. الخليط أجمد من خليط الكعكة المعتاد.

٦- يصب الخليط في القالب المجهز وتخبز لمدة ٣٠ دقيقة.

٧- تفحص الكعكة  باستخدام عود الأسنان. يمكن أن تشوى ل ٣-٤ دقائق لتاخذ لونها الغامق.

٨- تترك لتبرد لمدة ٣٠ دقيقة أو أكتر قبل التقطيع والتقديم.