Eid Date Energy Balls كرات الطاقة بالتمر للعيد

I started a new love for dates this Ramadan and with Eid coming soon, I decided to make a date Eid dessert. While everyone is making & sharing mamoul (date-filled semolina cookies) recipes, I’ll be making Date Energy Balls. I was also excited for this recipe after getting a pack of local, organic, high quality Medjool dates and date paste (Ajweh) from a Palestinian producer, Q Fine Chocolate located in the city of Jericho. 

If we are talking about health benefits, dates are stars! Full of fiber, rich with vitamins and minerals, and a great source of natural sweetness and energy. For that, it contributes to a healthy gut, weight control, and regulation of blood sugar level. While mamoul is mostly semolina and ghee, these balls have oats and walnuts. Healthier fats and carbohydrates. To keep the Eid spirit in this healthy dessert, I added Middle Eastern flavors with some cardamom, mastic, & cinnamon. These also looks like fancy truffles, perfect for Eid guests & chocolate cravers. Sahha w Hanna!

بلش عندي حب جديد للتمر هاد الرمضان، ومع اقتراب العيد قررت أحضر حلو العيد بالتمر. ومع أنه الكل بشارك وصفات وبحضر معمول العيد، أنا قررت أعمل كرات الطاقة بالتمر. تحمست أكتر لتحضيرها بعد ما وصلتني هدية تمر مدجول وعجوة محلية، عضوية، وبجودة عالية من منتج فلسطيني موجود في مدينة أريحا. 

وإذا بدنا نحكي عن الفوائد الصحية، التمر نجم الفوائد! غني بالألياف، الفيتامنات والمعادن، ومصدر رائع للحلاوة والطاقة الطبيعية. ولهيك، يساهم في صحة الأمعاء، التحكم بالوزن، واعتدال مستويات السكر في الدم. ومع أن المعمول أساسه السميد والسمنة، الكرات غنية بالشوفان والجوز. دهون وكاربوهيدرات صحية أكتر. ولأحافظ على أجواء العيد، ضفت نكهات الشرق الأوسط من هيل، ومستكة، وقرفة. كمان شكلهم راقيين، مناسبين كضيافة العيد أو لمحبين الشوكولاته. صحة وهنا!

Serves 15

Prep time 20 minutes

Difficulty 1/10

This Recipe is Vegan, Vegetarian, Low-Sugar

كافية ل ١٥

وقت التحضير ٢٠ دقائق

درجة الصعوبة ١ / .١

هذه الوصفة خضرية، نباتية، قليلة السكر

Ingredients

enough for 15 energy balls:

2 cups date paste (ajweh) or use crushed Medjool dates 

1/2 cup rolled oats, old fashioned or quick-cooking 

1/4 cup raw walnuts, fine-coarse 

Dash of cardamon, cinnamon, mastic powder, & vanilla extract 

Rolling options: unsweetened coconut shavings, cocoa powder, crushed nuts

المكونات

يكفي ل١٥ كرة طاقة:

٢ كوب عجوة تمر أو تمر مدجول مفروم ناعم

١/٢ كوب شوفان، مطحون ناعم 

١/٤ كوب جوز (عين جمل) ني، مفروم ناعم 

رشة هيل، قرفة، مستكة مطحونة، ومستخلص الفانيلا

خيارات للتغطية: مبشور جوز هند غير محلى، مسحوق الكاكاو، مكسرات مطحونة

Method

1- In a bowl, mix the date paste (ajweh), oats, walnuts, and spices. Once incorporated, form into medium-sized balls. Use a bit of oil on hands to prevent sticking.

2- Roll in favorite toppings and cool in fridge before serving.

الطريقة

١- في طبق كبير، نعجن عجوة التمر، الشوفان، الجوز المفروم، والبهارات. بعد تجانسها، نشكلها ككرات بحجم متوسط. يسمكن دهن اليدين بالقليل من الزيت لتسهيل تشكيلها. 

٢- نغطي الكرات بالخيارات المفضلة ونتركها لتبرد قبل التقديم.