PINK (BARBIE) SALAD سلطة باربي الزهرية

I made this salad before the Barbie salads even became a trend. Full of antioxidants, fiber, a creamy dressing with healthy fats only, and filling protein!

عملت هاي السلطة قبل ما تصير تريند سلطات الباربي. غنية بمضادات الأكسدة، الألياف، دريسنج كريمي بس بدون صحية، وبروتين بشبع!

Serves 6

Prep time 20 minutes

Difficulty 3/10

This Recipe is High protein, low-carb

كافية ل ٣

وقت التحضير ٢٠ دقيقة

درجة الصعوبة ٣ / .١

هذه الوصفة عالية البروتين، قليلة الكاربوهيدرات

Ingredients

1 cup lettuce⁣

1/2 bellpepper, diced⁣

1 1/2 cup red cabbage (marinated in 2 tbsp white vinegar, salt, 1 tbsp olive oil - keep marination for dressing)⁣

2 small cucumber pickles, diced⁣

1 1/2 cup courgette, air-fried or baked with salt, pepper, cumin (or any preferred veggie)⁣

1 grilled chicken breast, shredded (or other protein like chickpeas or halloumi cheese)⁣

Creamy pink dressing

Leftover red cabbage marinate ⁣

1 1/2 tbsp tahini⁣

2 tbsp yogurt⁣

Garlic powder⁣

1/2 tbsp tomato pesto (optional)⁣

Garnish: sunflower seeds⁣

المكونات

١ كوب خس⁣

١/٢ حبة فليفلة، مكعبات⁣

١ ١/٢ كوب ملفوف أحمر (منقوع في ٢ معلقة خل أبيض، ملح، ١ معلقة زيت زيتون- نحتفظ بسائل النقع للدريسنج)⁣

٢ مخلل خيار صغير، مكعبات⁣

١ ١/٢ كوب كوسا، مشوي أو بمقلاة الهواء مع ملح، فلفل، كمون (أو أي نوع خضار مفضلة)⁣

١ صدر دجاج مشوي، شرائح (أو أي نوع بروتين مثل حمص حب أو جبنة حلومي)⁣⁣

الدريسنج الزهري الكريمي

باقي سائل نقع الملفوف⁣

١ ١/٢ معلقة طحينة⁣

٢ معلقة لبن (زبادي)⁣

رشة مسحوق ثوم⁣

١/٢ معلقة بيستو بندورة مجففة (اختياري)⁣⁣

التزيين: بذور دوار الشمس⁣